slatka sušena crvena paprika bez peteljki
Osnovne informacije
Sve sorte paprike potječu od divljih predaka u Sjevernoj Americi, posebno u Centralnom Meksiku, gdje se uzgajaju vekovima. Paprike su kasnije unete u Stari svet, kada je paprika doneta u Španiju u 16. veku.Začin se koristi za dodavanje boje i okusa mnogim vrstama jela u različitim kuhinjama.
Trgovina paprikom se sa Iberijskog poluostrva proširila na Afriku i Aziju, da bi na kraju stigla do srednje Evrope preko Balkana, koji je tada bio pod osmanskom vlašću.Ovo pomaže da se objasni srpsko-hrvatsko porijeklo engleskog izraza.Na španskom, paprika je poznata kao pimentón od 16. veka, kada je postala tipičan sastojak u kuhinji zapadne Ekstremadure.Uprkos prisustvu u srednjoj Evropi od početka osmanskih osvajanja, u Mađarskoj je postao popularan tek krajem 19. veka.
Karakteristike
Paprika može biti od blage do ljute – okus se također razlikuje od zemlje do zemlje – ali gotovo sve biljke koje se uzgajaju proizvode slatku sortu.Slatka paprika se uglavnom sastoji od perikarpa, sa više od polovine sjemenki uklonjenih, dok ljuta paprika sadrži nešto sjemenki, peteljki, sjemenki i čašica.: 5, 73 Crvena, narandžasta ili žuta boja paprike je zbog njenog sadržaja karotenoida.
Tehnički podaci
| Detalji o proizvodu | Specifikacija |
| ime proizvoda | Mahune paprike sa peteljkama asta 200 |
| Boja | 200asta |
| Mositure | 14% Maks |
| Veličina | 14 cm i više |
| Pungency | Ispod 500SHU |
| Aflatoksin | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Ohratoksin | 15ppb max |
| Samlmonella | Negativno |
| Feature | 100% priroda, bez sudanske crvene boje, bez aditiva. |
| Rok trajanja | 24 mjeseca |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i zasjenjenom mjestu u originalnom pakovanju, izbjegavati vlagu, čuvati na sobnoj temperaturi. |
| Kvaliteta | na osnovu standarda EU |
| Količina u kontejneru | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
